本篇文章给大家谈谈酱炖羊排的酱炖家常家常做法 ，以及酱炖羊排的羊排家常做法窍门对应的知识点 ，文章可能有点长 ，家炖羊但是法酱希望大家可以阅读完 ，增长自己的做法知识 ，最重要的窍门是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的酱炖家常问题，不要忘了收藏本站喔 。羊排
本文目录
羊排600克 、姜片15克、法酱葱25克 、做法洋葱50克 、窍门红辣椒25克 、酱炖家常干辣椒20克 、羊排蒜蓉3瓣 、家炖羊花生油100克、小茴香3克、孜然粉5克、香辣酱25克 、精盐15克 、胡椒粉2克
制作方法
1.羊排斩断(买时斩) ，清水泡一会去血水。
2.葱姜洋葱洗净，姜切片 ，葱大段即可 。洋葱切碎 。
3.青红辣椒切段 ，部分葱切小段 。蒜切大粒 。
4.锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开 。
5.放入羊排大火煮 。
6.羊排15分钟至酥烂拣出
7.做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出,控尽油 。
8.锅留底油煸香小茴香调味料。
9.放蒜和葱。
10.放洋葱煸炒，然后放羊排 。
11.翻炒片刻，洋葱变软 ，加盐 ，撒孜然粉。
12 、放青红辣椒稍微翻炒出锅 。
准备焯水后用白酒泡一下，准备热油下锅炒冰糖放入羊排加入豆瓣酱 ，红油辣椒酱和一点剁椒酱 ，加入一点老抽生抽 ，加入淀粉水和清水放入可乐炖2个小时后大火收汁出锅。
放凉后放入一点烧烤料 ，加入蒜蓉酱
做法如下
1.羊排清洗干净
2.凉水下锅
3.焯出血沫 ，捞出羊排控水
4.锅中放油 ，油热后加入葱姜蒜爆炒
5.加入豆瓣酱翻炒
6.炒出香味加入韩式辣椒翻炒
7.炒出红油加入羊排翻炒 ，使羊排裹满酱汁
8.加入没过羊排的热水 ，在加入大料，桂皮 ，花椒，孜然
9.加入适量盐和一勺糖调味 ，大火烧开 ，转中小火炖1个半小时
10.这时候土豆切滚刀块备用 ，香菜切段
11.羊排炖到大概70分钟的时候加入土豆继续炖
12.待到土豆炖熟 ，大约10到15分钟 ，大火收汁 ，撒入香菜翻炒出锅
关于酱炖羊排的家常做法 ，酱炖羊排的家常做法窍门的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。